Domenica 3 Dicembre torna l’appuntamento con Nona edizione de “La Cicciolata” a Cusercoli in provincia di Forlì-Cesena, sulla Valle del Bidente, la manifestazione regionale che ha lo scopo di far riscoprire le antiche tradizioni contadine della zona, legate al maiale. L’appuntamento sarà con le specialità ricavate dalla lavorazione del lardo del maiale per la preparazione dello strutto.
Come da tradizione troverete la gara dei ciccioli, che consiste nella lavorazione del lardo da parte dei norcini, al fine di far vedere come avviene la preparazione del cicciolo. Al termine della competizione, una giuria esperta valuterà le varie cotte ed aggiudicherà “IL Cicciolo d’Oro” al vincitore. Inoltre, non mancheranno il mercato agroalimentare con i produttori del territorio e lo stand gastronomico per pranzare insieme. Per l’occasione, sarà anche aperto il magnifico Castello, con possibilità di visite guidate, e sarà presente un Mercatino di Natale.
Presente anche la musica che allieterà le vie del centro durante tutta la giornata.
(Per iscrizioni alla gara tel. 3396040349)
Programma:
Ore 7.00 Apertura mercato agroalimentare.
Ore 9.00 Inizio lavorazione e vendita carne: si lavoreranno e insaccheranno carni di maiale che potranno essere acquistate sul momento, saranno anche presenti stand gastronomici con menù a base di carne di maiale prodotta dagli agricoltori della zona.
Ore 11.30 Apertura stand gastronomico.
Ore 14.00 Inizio gara ciccioli: i maestri norcini della Romagna e delle zone limitrofe durante la festa si daranno battaglia nella preparazione di succulenti ciccioli che verranno poi giudicati da una giuria di assaggiatori.
Ore 15.30 Arrivo di Babbo Natale.
Ore 17.00 Accensione dell’Albero di Natale in Piazza Matteotti
Per informazioni info@prolocochiusadercole.it
