Lunedì scorso Casa Artusi, rappresentata dalla responsabile della Scuola di Cucina Carla Brigliadori e dalla Professoressa Giovanna Frosini, accademica della Crusca e membro del Comitato Scientifico del centro gastronomico forlimpopolese, è stata ospite in diretta su Rai 3 a Geo, il celebre programma condotto da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi.
Argomento della puntata andata in onda ieri il rapporto tra cucina e lingua italiana. La professoressa Frosini ha illustrato il contributo di Pellegrino Artusi all’evoluzione della lingua italiana mentre la Brigliadori era alla prese con tre ricette del manuale artusiano: i Krapfen (ricetta n.182), il Caciucco (ricetta n. 455) e la Pizza alla Napoletana (ricetta n. 609).
