Etichette specifiche con tanto di allerta su possibili allergie, scaffali dedicati nei punti vendita, divieto di utilizzo per i piatti tradizionali come pasta e pizza. Il governo affronta le farine di insetti con 4 decreti che saranno notificati alla Commissione: per l’entrata in vigore serve il via libera da Bruxelles. “Non discuto che ci si possa nutrire di quello che uno ritien, ma in questo caso, per quel che riguarda la farina da insetti – grillo, locusta migratoria, verme della farina e larva gialla – pensiamo che serva una etichettatura specifica e delle scaffalature apposite in cui sia visibile la provenienza. Oggi diamo ai cittadini italiani la libertà di scegliere”, spiega il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida in conferenza stampa. “Non considero questi prodotti in concorrenza con la dieta mediterranea, non credo ci sarà una sostituzione, ma non voglio che ci siano commistioni inconsapevoli”.

https://www.lapresse.it/politica/2023/03/24/farina-insetti-ecco-cosa-dicono-i-decreti/