Si chiamerà AmoR. Ma letto dall’interno del locale il suo nome rimane RomA, restando così fedele alla tradizione che per decenni ha identificato il ‘Roma’ di Corso Garibaldi come lo storico caffè della città. E che, già dagli anni 70’ e ’80, ne ha fatto il punto d’arrivo dei giovani ‘bene’ di Cesena, protagonisti di una composta ‘movida’ decisamente in anticipo sui tempi.
Aperto sotto il porticato del settecentesco Palazzo Oir, già ospedale cittadino e oggi in attesa di ospitare la Pinacoteca cesenate, l’antico Caffè Roma ha seguito negli ultimi anni le vicissitudini della Piazza della Libertà, il suo declino, l’eliminazione del parcheggio, le polemiche, le chiusure a raffica delle saracinesche dei negozi. Ma oggi, archiviati i tempi bui, è pronto a condividere il nuovo corso dell’area. Anzi, si candida a diventare protagonista e traino della nuova Piazza.
Il countdown è già iniziato. Martelli e scalpelli sono in azione per demolire le pareti del vecchio ‘Bar Roma’ già dai primi di novembre e promettono di consegnare il locale completamente rinnovato, arredato e allestito entro la prossima Pasqua.
Protagonisti della sfida imprenditoriale una dinamica coppia di addetti ai lavori. E il loro sogno ‘d’AmoR’. Lui, Matteo Cieri, abruzzese, lei Sara Alessandri, romagnola. Entrambi cittadini del mondo. Un passato in Australia ad occuparsi di food&beverage. E, dopo l’incontro e la scintilla di cupido scattata nella terra dei canguri, lui e lei ad aprire e lanciare locali alla moda tra la Gold Coast e Byron Bay, davanti a quel braccio di oceano che guarda la Nuova Caledonia. Sei anni di duro lavoro, esperienza e soddisfazioni. Poi la voglia di tornare. E di nuovo scocca la scintilla, a Cesena dove entrambi hanno intravvisto l’alto potenziare della nuova piazza della Libertà. Lì c’è un locale da aprire, un mito da rivitalizzare, una scommessa da vincere. Ma questa volta non per imprenditori danarosi dell’altro emisfero, ma per un posto tutto loro dove mettere a frutto la loro esperienza e fare famiglia. La scelta è fatta. Passano mesi fra conti, domande, burocrazia, progetti e permessi. Poi a novembre il via ai lavori sotto l’attenta supervisione degli architetti Paolo e Francesco Ceredi dell’omonimo studio.
Il nuovo AmoR promette di essere un locale ecclettico, sobrio e metropolitano nello stile. Un po’ caffè un po’ ristorantino, un po’ nuova frontiera. Attento e misurato nella scelta dei prodotti e dello stile del servizio, innovativo e attento al bio a colazione e a pranzo, più carico e modaiolo all’ora dell’aperitivo; aperto agli eventi ma capace di attrarre e organizzare momenti slow fra cultura e racconto del territorio, anche approfittando degli ampi spazi, al piano, nel grande soppalco e sotto il loggiato.
