Non è vero che si trova tutto e che si troverà sempre. Che mancano mascherine, guanti, igienizzanti, ipoclorito di sodio e Amuchina ormai è risaputo.
Nei supermercati italiani mancano anche molti altriprodotti e altri mancheranno. Uova, farina, lievito, pane di prodotto industriale, Grissini, cracker ma anche latte, zucchero, pizze surgelate, minestrone surgelato e semolino sono quasi introvabili.
L’accaparramento di farina ha svuotato i mulini che ora non riescono a reperire la materia prima da macinare, materia prima spesso proveniente dall’estero, e ora bloccata.
Il lievito in quasi tutti i supermercati è finito e le imprese che lo producono sono in forte difficoltà, si tratta per la maggior parte di piccole aziende con un numero limitato di dipendenti che in tempi normali riuscivano a soddisfare la richiesta visto che in casa si cucinava poco e i loro prodotti per lievitare restavano spesso a lungo negli scaffali. Ora è stata fatta incetta perché se per caso i forni smettessero di cuocere il pane, con il lievito si potrebbe ovviare facendo nella propria abitazione pizze, piadine o tigelle.
Sono questi i prodotti che si trovano con difficoltà. Ma si rischia pure di non trovare l’acqua in bottiglie, non perchè non ce ne sia alla fonte, ma perché verrà sempre meno consegnata. Un bancale di acqua, infatti, ha poco valore economico rispetto al posto che occupa in un tir. E per questo si sceglie la consegna dio altri prodotti. Perché il vero problema, ora è logistica, i trasporti delle merci. Le piattaforme sono ingolfatissime e nessuno a pensato a loro. Le consegna hanno t primi ritardi di una settimana quando va bene, ma ben presto si arriverà a grossi ritardi per le consegne. I grandi marchi della distruzione stanno già soffrendo. Inoltre il settore del trasporto dei generi alimentari deve essere messo in sicurezza così come gli operatori della sanità: è un appello che viene lanciato alle istituzioni. Se si dovessero contagiare coloro che lavorano nella filiera si corre il rischio che si fermi tutto.
