Dove nasce l’uva, in che modo diventa vino e come questo può essere abbinato al meglio ai nostri piatti saranno gli interrogativi ai quali cercherà di rispondere Caviro nell’ultima giornata della Caviro Wine Week in programma sabato 29 giugno a Forlì (area verde via Zampeschi 117).
Domani infatti, a partire dalle 15, chiunque potrà salire sul «Bus Taste&Tour» (ritrovo nel piazzale Caviro in via Zampeschi 117 – su prenotazione) per un viaggio alla scoperta della più grande filiera vitivinicola d’Italia che toccherà i vigneti di un viticoltore romagnolo e una delle Cantine socie di Caviro che lavorano l’uva per trasformarla in vino.
Dalle 17 prenderà il via la festa nell’area verde a due passi dallo stabilimento Caviro con il laboratorio «Abbinare il cibo al vino» a cura di Andrea Fabio (su prenotazione). Nel corso dell’iniziativa il sommelier svelerà ai partecipanti le regole chimico/fisiologico/gustative di base per gustare al meglio cibo e vino, segreti della degustazione e dell’abbinamento cibo-vino che partirà dalla scoperta dei vini del territorio.
Alle 18, come ogni sera, aprirà poi lo spazio food truck con specialità romagnole. Dalle 19 visita guidata nello stabilimento altamente automatizzato di Caviro e, fino alle 24, dj set e cocktail bar. Ingresso libero.
