E’ Festa della Storia a 360° nel territorio di Castel San Pietro Terme. Dopo la conversazione “E’ nato prima l’uovo o la gallina?”, in programma domenica alle ore 15,30 nella Sala Antichi Sotterranei del Municipio, che si propone di presentare alla cittadinanza l’uovo, sempre prodotto in modo sostenibile, sotto diversi punti di vista: in cucina, nella cosmesi, nell’arte, nelle diete, nella storia, continuerà a tenere banco per tutta la prossima settimana il filo conduttore gastronomico della rassegna “Il Cibo fa Storia”, che affianca il tema storico “I Volti della Storia”.
Nelle mense scolastiche del territorio gestite da Solaris, saranno infatti proposti ai ragazzi speciali menù con preparazioni a base di uova – ciambella della cucina, passatelli e frittata – e iniziative dedicate al consumo consapevole di questo alimento.
«I progetti di educazione alimentare a scuola consentono, oltre alla tutela della salute, un approccio diverso e complementare alle discipline scolastiche, dalla storia alla geografia, dalla letteratura all’arte, ecc. – afferma la vicesindaca Francesca Farolfi con delega alla Scuola -. Grazie alle iniziative della settimana promosse da Solaris, i ragazzi e le ragazze potranno approfondire la conoscenza di un alimento centrale nelle nostre tradizioni, nella nostra cultura e nell’identità del nostro territorio».
Con il progetto “Mani in Pasta”, i bambini delle classi seconde delle scuole primarie dei Comuni di Castel San Pietro Terme, Ozzano nell’Emilia e Monterenzio saranno invitati a preparare la sfoglia con la collaborazione di cuochi, di volontari del servizio e della nutrizionista e, attraverso l’osservazione e la manipolazione, verranno fornite informazioni sull’importanza dell’uovo, i suoi principi e le sue proprietà.
«Sarà un’opportunità per vivere e condividere nuove esperienze appartenenti alla nostra storia e soprattutto alla nostra tradizione – spiega la nutrizionista di Solaris -. Lo scopo è di far conoscere come questo alimento, che appartiene alla dieta mediterranea, proclamata dall’Unesco nel 2010 patrimonio dell’Umanità, viene utilizzato in varie ricette. Le uova sono un alimento di alto valore biologico, proprio perché possiedono tutti gli amminoacidi essenziali, sono un’ottima fonte di micronutrienti come vitamina D, vitamina B12, folati, selenio, zinco e ferro. Il tuorlo è fonte anche di colesterolo, ma gli studi attuali dimostrano che il consumo di uova, nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata, non causa un aumento di colesterolo nel sangue.».
Inoltre, come nelle precedenti edizioni della Festa della Storia, anche la Biblioteca comunale di via Marconi aderisce all’iniziativa, esponendo fino al 28 ottobre un tavolo tematico con tanti libri, ricette e racconti sull’uovo.
Il programma della 15a Festa Internazionale della Storia a Castel San Pietro Terme comprende in tutto 22 iniziative, dal 13 ottobre al 30 novembre, promosse dall’Amministrazione comunale con la collaborazione di associazioni, scuole e altre realtà locali (programma completo e info sul sito “http://www.cspietro.it” e sulla pagina Facebook del Comune – info: tel. 051 6954 112-159). Tutte le iniziative sono gratuite e sono inserite tra quelle previste per la formazione in servizio degli insegnanti organizzate dall’Università di Bologna secondo la Legge 107/2015.
La Festa Internazionale della Storia, è considerata la più importante e autorevole manifestazione del genere in Europa. La 15a edizione, intitolata “I volti della storia”, è organizzata dal Centro Internazionale di Didattica della Storia e del Patrimonio e dalla Scuola di Psicologia e Scienze della Formazione del Dipartimento di Scienze dell’Educazione “Giovanni Maria Bertin” dell’Alma Mater Studiorium Università di Bologna e dal Laboratorio Multidisciplinare di Ricerca Storica, con la collaborazione di associazioni, scuole e istituzioni.
