Ci saranno anche i 15 pionieri del Club dei Bianchi in Romagna tra i protagonisti di Cervia In Bolla, la kermesse dedicata al mondo delle eccellenze spumantistiche in programma sabato 1 e domenica 2 settembre ai Magazzini del Sale.
Il Club, nato da un sodalizio tra quindici cantine del territorio, non disattende le aspettative di ho.re.ca. e winelover, che lo scorso luglio ne avevano seguito con entusiasmo nascita e lancio, ma nemmeno l’obiettivo preposto: ricordare alla ristorazione e al pubblico che in Romagna c’è un mondo in bianco che merita di essere degustato.
Dall’Albana al Famoso, passando per Pagadebit e Trebbiano, tra tripudi di bollicine, sentori floreali o sapori fermi e decisi, sono diverse le etichette rigorosamente Made in Romagna che sarà possibile degustare e conoscere dalla viva voce dei 15 soci fondatori del Club: Braschi, Celli, Enio Ottaviani, Montaia, Pertinello, Podere Vecciano, Podere Palazzo, Poderi dal Nespoli, Randi, San Valentino, San Patrignano, Tenuta Casali, Tenuta Masselina, Tenuta Santa Lucia, Zavalloni.
La manifestazione.
Giunta alla quarta edizione, Cervia InBolla anche quest’anno trasforma per due giorni la città salinara nella capitale delle eccellenze spumantistiche del Belpaese: 32 le ‘maison’ selezionate per un ideale percorso del gusto che, dall’Alto Adige alla Sicilia, porta alla scoperta di eccellenze vitivinicole provenienti da diversi terroir italiani ad alta vocazione spumantistica.
Non solo vino, ad accompagnare alcune delle più famose etichette italiane, 12 corner food per una proposta gastronomica varia e di qualità. Inoltre, ad impreziosire ulteriormente la manifestazione, un’esposizione d’arte a cura della galleria forlivese Artistica. Tre gli artisti selezionati: la paesaggista serba Kristina Milakovic, Fabio Imperiale, specializzato nella pittura con caffè e bitume, e lo scultore Marco Cavalieri.
Organizzata da Taste Production (società volta a promuovere con i suoi eventi aziende enologiche e produttori alimentari in collaborazione con professionisti del settore) Cervia InBolla si pone l’obiettivo di far conoscere al pubblico il variegato mondo delle “bollicine”, ma anche e soprattutto di mettere in contatto operatori del settore e produttori. A tal proposito sono stati invitati 2700 professionisti ho.re.ca. per un evento unico nel suo genere che trasforma i Magazzini del Sale in uno spazio che accomuna BtoB e BtoC.
Molti gli attori del territorio che hanno collaborato con Taste Production per rendere possibile l’iniziativa, realizzata con il patrocinio del Comune di Cervia. Fra questi, rimanendo nel grande capitolo del gusto, Mokador, main sponsor della manifestazione. E ancora Edilpiù Porte e Finestre, Romagnauto Forlì e Lineablù Ravenna, la galleria d’arte forlivese Artistica, Garden Gavelli, Sun Ice, Tim, Ibs Investigazioni, Eve Style, Netmarketing, Arte Eliografica, l’Agenzia Assicurazioni Tosoni Giuseppe.
