Al via un percorso esperienziale di educazione agro-ambientale e alimentare dedicato al cibo. Si chiama “Che cavolo mangi?”; un gioco di parole che si apprezza e si accetta come fosse una sfida. Un percorso esperienziale di educazione agro-ambientale e alimentare che il CEAS del Comune di Cesena promuove a cura di ALIMOS Soc.Coop. Ideato per essere realizzato nel contesto della fattoria didattica e che ha come filo conduttore il cibo, con la consapevolezza che alimentarsi è innanzitutto “un atto agricolo” (Wendell Berry). Si compone di vari momenti che portano alla scoperta del cibo gustoso, il cibo attento alla conservazione della biodiversità, il cibo prodotto con metodi a basso impatto ambientale, il cibo che non deve essere sprecato. Non per ultimo il cibo condiviso, il “piacere del preparare e del mangiare insieme”, una esperienza di forte impatto emotivo che permette la condivisione delle competenze, lo scambio delle conoscenze, delle emozioni e opinioni intorno agli alimenti del nostro territorio. Gli alunni di dieci classi terze e quarte di scuola primaria del comune di Cesena saranno i protagonisti: Carducci, Saffi, Dante Alighieri, Don Baronio e Sacro Cuore….ma non solo! insieme a loro protagonisti saranno anche gli educatori, le famiglie e i cittadini con l’obiettivo di divenire pian piano consapevoli sulla scelta quotidiana di cibi sostenibili per il nostro pianeta e fonte di benessere per gli individui. Il primo passo sarà l’ascolto e la condivisione con gli insegnanti referenti, per adattare e caratterizzare il modulo alle esigenze didattiche delle classi stesse. Questo viaggio, che si realizza da fine febbraio fino a maggio 2018, si articola in diverse attività: Officina dei Sapori che insegna, con un approccio innovativo, ad usare appieno i sensi per poter riconoscere le qualità del cibo e diventare consapevoli nelle scelte. La giornata nella fattoria didattica: il luogo più adatto che risponde alle esigenze del progetto “Come cavolo mangi?”, che offre la possibilità di avvicinare l’agricoltura, di far conoscere il territorio, i gusti, le tradizioni, i mestieri, il ritmo della natura, per acquisire concetti di responsabilità nei confronti degli altri esseri viventi. Evento conclusivo pubblico: Mangiare insieme in fattoria. Nel contesto della fattoria didattica, si propone di lavorare insieme i bambini e gli adulti, l’agricoltore e l’educatore-insegnante-cittadino si propone di partire dall’esperienza pratica con il cibo che offre consapevolezza e attenzione nel consumo e acquisto di alimenti, l’avvicinamento alla tradizione e alle origini del cibo, la riduzione dello spreco del cibo.
DA PROPOSTA DIDATTICA GRATUITA A PROGETTO DI RETE
Il lavoro con le scuole, già intrapreso con successo l’anno scolastico precedente, è stato ulteriormente sviluppato ed integrato dando origine ad una proposta progettuale in tema di Educazione alimentare e agroambientale con particolare riguardo alla lotta allo spreco di cibo dal titolo “COME CAVOLO MANGI?” e presentata al 2° Bando INFEAS nell’ambito della realizzazione del piano triennale 2017-19. CF
